Quì l'affezionata clientela si sente a casa sua perche' ormai si e' instaurato un rapporto disteso, cordiale, sereno. Seduti intorno al grosso camino centrale con le griglie in funzione e con l'occhio rivolto alla cucina, pure a vista, gli ospiti osservano la preparazione del loro piatto mentre ascoltano una musichetta di sottofondo o seguono il telegiornale.